В меню ресторана Персоны блюда русской и европейской кухни: буйабес или суп луковый с сыром грюйер, свиная грудинка в глазури с муссом из квашеной капусты, крокеты из картофеля с трюфельным соусом, филе миньон со шпинатом и жареным ромэйном, пасты казаречче с четырьмя видами сыра или орзо с пармезаном и вяленой тыквой. На десерт попробуйте фондан из белого шоколада с облепихой или тарт грушевый с соленой карамелью.